Dal 1 al 4 dicembre 2019 si terrà presso il Centro Culturale Europeo di Delfi (European Cultural Centre of Delphi) il secondo Simposio Internazionale sull’olio di oliva e la salute (2nd International Yale Symposium on Olive Oil & Health).
Si tratta di un'iniziativa patrocinata dall’Istituto per l’Olio di Oliva della prestigiosa Università americana di Yale (the Yale Olive Sciences and Health Institute) che, attraverso questo Simposio annuale, aspira a riunire persone, organizzazioni, enti accademici e privati di tutto il mondo per esaminare, discutere e scambiare opinioni su come l'olivo e i suoi prodotti possano essere promossi e anche per comunicare il suo impatto positivo sulla salute globale.


La Scuola per la Salute Pubblica dell’Università di Yale mira a creare tale Istituto dedicato all'esplorazione scientifica dell'olivo, ai suoi prodotti e ai modi per introdurre un’alimentazione sana. L'Istituto si concentra anche su problemi di salute globale, tra cui la sostenibilità, le economie circolari e i cambiamenti climatici.
Immagini di Nikos Kourtis
Testo in lingua spagnola via PANORAMA GRIEGO.
[A.K.]