Il mese di novembre segna l’inizio della stagione della raccolta delle olive che durerà fino alla metà gennaio. L’olio e l’olivo sono fra i prodotti strettamente legati alla storia, alla cultura e al patrimonio di un luogo. Dotato di un forte simbolismo attraverso la mitologia e la religione ma anche associato alla gastronomia e ad … Leggi tutto L’olio di oliva greco: la storia e il futuro di un prodotto versatile e benedetto